color natural caroteno
Información del producto
El extracto de caroteno tiene como activo principal el betacaroteno y es obtenido de varias fuentes incluidas algunos vegetales y especies fúngicas. Es un producto que permite tonalidades del amarillo a naranja según la
concentración, tiene buena estabilidad a la luz, calor y pH, se utiliza como colorante natural amarillo para alimentos y también se conoce como: colorante natural caroteno, E160a.
Aplicaciones
Bebidas
Lácteos
Panadería
Repostería
Confitería
Carnes procesadas
Snacks
Salsas
Es utilizado también en grasas, es un ingrediente de naturaleza oleosa pero además se dispone de una forma diseñada para facilitar su incorporación en variedad de alimentos a base agua y aceite.
Información Técnica
Solublidad
Soluble en agua y grasas.
Estabilidad
Buena estabilidad a la luz, procesos térmicos y pH de 2,5 a 8
Presentación
Liquido de 2g, 4Kg, 10Kg y 20Kg y en polvo 5Kg
