color natural annatto

Los extractos de annatto son obtenidos de las semillas del achiote (Bixa orellana), colorantes naturales que ofrecen una amplia gama de tonalidades que van desde el amarillo hasta el naranja rojizo. Este colorante destaca por su excelente rendimiento tintóreo y es especialmente valorado por su desempeño y afinidad con las proteínas, lo que lo convierte en una opción ideal para productos alimentarios como quesos, lácteos, embutidos cárnicos, galletería, panadería y snacks. Por su versatilidad permite su uso en una gran variedad de aplicaciones, garantizando un color vibrante y estable en diferentes condiciones de procesamiento.

Conocido como color natural annatto o bajo el código alimentario E160b, este colorante natural para alimentos es altamente apreciado por su origen natural y por ser una alternativa saludable a los colorantes sintéticos. Su capacidad para mantener la intensidad del color en diferentes condiciones de temperatura y pH, lo hace particularmente adecuado para productos que requieren procesos térmicos o almacenaje prolongado. Además, el annatto se alinea perfectamente con las crecientes demandas de los consumidores por productos con «etiqueta limpia», lo que favorece su uso en marcas que buscan ofrecer alimentos más naturales y saludables.

Su capacidad para brindar un color atractivo y uniforme en los alimentos, junto con su cumplimiento con las normativas internacionales, lo hace ideal para empresas que buscan diferenciarse en el mercado. El annatto es una opción eficiente y segura que permite a los productores mejorar la presentación visual de sus alimentos sin comprometer la calidad ni la estabilidad del producto.